Die Adler Wirtschaft
Wachendorff Gastronomie GmbH 
Franz Keller und Franz Keller
Hauptstraße 31
65347 Hattenheim im Rheingau
Telefon +49 / 6723 / 7982
Telefax +49 / 6723 / 87867
E-Mail adlerwirtschaft(@)franzkeller.de

Hauptstraße 31
Hattenheim, HE, 65347
Germany

+49 6723 7982

Adler Wirtschaft Termine

29. Glorreiche Rheingau Tage

  • Die Adler Wirtschaft Hauptstraße 31 65347 Hattenheim

Vom Einfachen das Beste - Genießen Sie das Beste aus der Küche und dem Weinkeller

In der Adlerwirtschaft in Hattenheim kreiert Franz Keller jun. ein Vier-Gänge-Menu vom bunten Bentheimer Freilandschwein und vom Charolais Weiderind aus eigener Aufzucht.
„Vom Einfachen das Beste“ wird von den Rheingauer VDP. Weingütern Leitz, Johannishof, Schloss Johannisberg und Robert Weil sowie den Gastweingütern Adenauer von der Ahr, Heymann-Löwenstein von der Mosel, Karl H. Johner aus Baden und Ökonomierat Rebholz aus der Pfalz begleitet. Wir versprechen einen kurzweiligen Abend im Kreise der Winzer.

2007 π NO. »Gold« Brut
Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz


Portugiesische Grünkohlsuppe mit Lyonaiser Wurst vom Bunten Bentheimer Freilandschwein, Kartoffeln & Pinienkernen

2014 Grauburgunder
Qualitätswein trocken
Weingut Karl H. Johner, Baden

2010 Rüdesheimer Berg Rottland
Riesling Qualitätswein trocken
Weingut Leitz, Rheingau


Unser luftgetrockneter Schinken vom
1 ½ jährigen Bunten Bentheimer Freilandschwein
mit Sellerie-Walnusssalat

2012 Uhlen Laubach
Riesling Qualitätswein trocken aus der Magnumflasche
Weingut Heymann-Löwenstein, Mosel

2011 Charta Kabinett
Riesling trocken
aus der Magnumflasche
Weingut Johannishof, Rheingau


Roulade vom Charolais Weiderind mit Trockenfrüchten,
geschmorten dicken Bohnen & Spinat

2009 Silberlack
Riesling Erstes Gewächs
aus der Doppelmagnumflasche
Schloss Johannisberg, Rheingau

2008 Ahrweiler Rosenthal
Spätburgunder Großes Gewächs
aus der Magnumflasche
Weingut J.J.Adeneuer, Ahr


Tarte Tatin mit Tannenhonigeis

2004 Kiedricher Gräfenberg
Riesling Auslese
Weingut Robert Weil, Rheingau

2009 Zeit und Geduld
Trockenbeerenauslese
Weingut Ökonomierat Rebholz, Pfalz

120,-- € pro Person, 4-Gänge-Menu inkl. Aperitif, Weine, Wasser, Kaffee

Vom Einfachen das Beste 2015.jpg

Das Event "Vom Einfachen das Beste" ist leider schon ausgebucht

( Für Tischreservierungen in der Adlerwirtschaft bitte hier klicken)

November 6
Franz & Franz